Каталог ООПТ

Найдено 1000 ООПТ
Дата: 11.12.2019
Источник: http://gazeta19.ru

В Абазе массово поедали шаньги


Участниками фестиваля стали сотни людей - жители города и гости из Таштыпского и Усть-Абаканского районов, Абакана, Красноярска и даже Москвы, частные предприниматели, бизнесмены-хлебопеки, предприятия общепита, семейные команды и общественные организации. 

6 декабря, в первый день фестиваля, программа была официально-деловой. Глава Абазы Валентина Филимонова и директор заповедника "Хакасский" Виктор Непомнящий подписали стратегически важный документ - соглашение о взаимодействии и сотрудничестве в рамках биосферного резервата. Также состоялась презентация бренда "Горная Хакасия". Его представила руководитель "Центра Социального Развития Хакасии" Ольга Осадчая: "Предприниматели города уже начинают работать под этим брендом. Более того, логотип Горной Хакасии уже появился на въезде в город - на стендах рекреационной зоны у моста". 

Предприниматели сферы гостеприимства Абазы в первый день фестиваля продемонстрировали открытки, кружки, календари, вязаные изделия в цветах бренда, с логотипом и слоганом: "Тайга ждет тебя". Кроме того, появились наклейки логотипа бренда для автомобилей. 

Компания "Раша-Дискавери" предложила провести день республики Хакасия, либо кулуарно презентовать только бренд "Горная Хакасия" на площадке компании "Раша-Дискавери" в Москве весной. 

Деловая программа завершилась семинаром и круглым столом. Это дало возможность поделиться опытом, наметить новые контакты, перспективы сотрудничества и совместных проектов. 

7 февраля - в субботу, "Шаньга" ждала гостей с конкурсами, концертной программой, ярмаркой с вкусной выпечкой и различными площадками. Радушные хозяева, веселая музыка, улыбки, яркие народные костюмы, праздничное настроение, а запахи... Центральный дом культуры буквально превратился в большой ярмарочный прилавок: аппетитные шаньги и булочки с начинкой, плюшки и имбирные пряники, пышные пироги с брусникой и черемухой, курники, пироги в виде рыбы и солнца, буханки румяного хлеба на любой вкус - с морковью, семенами льна, черносливом, орехами, такими кулинарными изысками порадовали абазинцев и гостей города участники фестиваля. Все это можно было купить, получить рецепт и отведать, запивая ароматными таежными фиточаями или вкусными напитками, в том числе абазинскими фирменными, с маркой "Хозяинъ". Гости из республиканской столицы - пекарни "Малинники" выступили спонсорами и награждали участников всех творческих конкурсов наборами имбирных новогодних пряников. 

По традиции фестиваля в этот день организаторы вынесли на сцену румяную, золотистую шаньгу, которая заняла потом свое почетное место на чайном столе фойе Центрального Дома культуры, где каждый смог ее попробовать. 

В фойе ДК производители хлебобулочных изделий и предприятия общественного питания представляли свои конкурсные "работы"-выпечку по оригинальным старинным рецептам, в малом зале музейщики оформили фотозоны и яркую экспозицию "У самовара", шла торговля сувенирами, а в концертном зале состязались участники конкурса "Шанежка от бабушки". Это семейные творческие команды детских садов города. Участники рассказывали о себе, представляли выпечку, ее рецепт и вместе с группой поддержки радовали творческими номерами. И здесь у жюри буквально разбегались глаза: пироги с различной начинкой и формы, огромный пирог с брусникой и сметаной, булочки и другие вкусности, из числа которых не так-то просто выбрать лучшее, ведь все сделано с душой и любовью. Поэтому никто из участников не остался без наград. 

А в конкурсе "Старинный рецепт" состязались опытные хлебопеки. Так, Наталья Худякова из Общества "Таштыпское", мама семерых детей, испекла бездрожжевой полезный хлеб на молочнокислой закваске, который готовился для охотников, поскольку долго не черствеет. У нее - "бронза". 2-е место у Анжелики Ивановой за оригинальный курник из кафе "Кедр", который в старину был символом благополучия и его дарили молодоженам на свадьбу. Лучшим был признан "морковный" хлеб по старинному рецепту семьи Тарасенко, выпеченный ИП Татьяны Байкаловой. 

 


Новости